随着人们对健康和环保意识的不断提高，越来越多的人选择自己带饭。而为了保持饭菜的温度和新鲜度，许多人选择使用保温饭盒。但是，有人担心用保温饭盒带饭会让饭菜变馊，这个问题真的存在吗？

首先，我们需要了解保温饭盒的原理。保温饭盒一般是由两层不同材质的壳体构成，中间填充有保温材料。当热饭菜放入保温饭盒中后，保温盒能够有效地保持食物的温度，使其不至于过早变凉。但是，如果饭菜本身已经变质或者不新鲜，那么即使放在保温饭盒中也无法防止它变馊。

其次，正确的使用和保养保温饭盒也能够有效地避免饭菜变馊的情况。在使用保温饭盒之前，一定要确保饭菜本身没有变质。此外，为了保持保温饭盒的卫生和保养，每次使用后要及时清洗干净，避免留有残留物或异味。如果长时间不用保温饭盒，也需要放在通风干燥的地方，避免发霉变质。

综上所述，用保温饭盒带饭并不会让饭菜变馊，但是如果饭菜本身已经变质或不新鲜，即使用保温饭盒也无法防止它变质。正确使用和保养保温饭盒，可以有效地避免饭菜变质的情况。因此，我们可以放心地使用保温饭盒带饭，既保证了饭菜的温度和新鲜度，又有益于健康和环保。