笋是一种美味的食材，常常被人们用来烹饪各种美食。但是，由于笋的保质期比较短，为了延长其保存时间，很多人会选择将其腌制晒干。那么，如何保存腌制晒干的笋呢？

首先，我们需要准备好要用到的材料，包括腌制笋、食用盐和干燥的容器。在保存笋之前，我们需要先将其用清水浸泡一段时间，将笋身上的泥土和杂质清洗干净。然后，将笋切成适当的大小，放入容器中备用。

接着，我们需要用食用盐将笋腌制。腌制的过程需要注意以下几点：

1.盐的用量要适量，一般来说，每500克笋需要加入50克盐。

2.腌制时要将盐均匀地撒在笋上，并用手轻轻按压，使其均匀地渗透到笋内。

3.腌制时间要根据笋的大小和硬度来定，一般需要在阴凉干燥的地方腌制1-3天。

4.腌制完毕后，要将多余的盐晾干，以免影响口感。

最后，我们需要将腌制好的笋晾干。将笋均匀地摆放在通风干燥的地方，让其自然晾干。晾干的时间需要根据天气、湿度和笋的大小来定，一般需要5-10天。

当笋完全晾干后，我们可以将其放入干燥的容器中保存。在保存过程中，我们需要注意以下几点：

1.容器要干燥，以免影响笋的质量。

2.笋的保存时间不宜过长，最好在3个月内食用完毕。

3.在食用之前，需要将笋用清水浸泡至少2小时，以软化其质地。

总之，使用盐腌制晒干的笋可以延长其保存时间，让我们可以更长时间地享受到它的美味。但是，在保存和食用过程中，我们需要注意卫生和质量，以免影响健康。