重庆话中的“火炮儿”是一个常用的俚语，通常用来形容食物口感鲜美，味道浓郁。这个词语的来源可以追溯到重庆的火锅文化，因为重庆火锅的热度极高，吃起来像是在口中炸开了一颗炮弹，因此就有了“火炮儿”的说法。

在重庆人的日常生活中，“火炮儿”这个词语也常常被用来形容其他食物的口感，比如辣条、辣酱等等。当人们吃到味道浓郁、辣味十足的食物时，就会说“这个东西真火炮儿！”来表达自己的感受。

除了用来形容食物，重庆人在日常生活中还会用“火炮儿”来形容其他事物的特点，比如说一个人的性格特别火爆，就会被形容为“火炮儿性格”。这种用法更多是在娱乐场合中使用，用来形容某些人或事物的特点，让人听起来比较有趣。

总之，“火炮儿”这个词语在重庆话中是一个非常常见的俚语，用来形容食物、人物性格等等，既传达了人们对味道的喜爱，又体现了重庆人豪爽、热情的性格特点。