红极参是一种常见的中药材，具有很高的营养价值和药用价值。除了可以用来煮汤，红极参还可以用来制作美味的食品。下面，我们就来介绍一下红极参的吃法与做法。

一、红极参炖鸡汤

红极参炖鸡汤是一道非常适合秋季食用的汤品。它不仅可以增强免疫力，还可以滋润肺部，缓解咳嗽等症状。具体做法如下：

材料：红极参、鸡肉、枸杞、姜片、料酒、盐。

做法：

1.红极参提前泡发，鸡肉洗净切块备用。

2.热锅凉油，放入姜片爆香。

3.放入鸡肉煸炒至变色。

4.加入红极参、枸杞、料酒，加水炖煮1-2小时。

5.最后加盐调味即可。

二、红极参糯米饭

红极参糯米饭是一道口感软糯，香甜可口的美食。它不仅美味，而且还具有很高的营养价值，可以滋补身体。具体做法如下：

材料：糯米、红极参、枸杞、红枣、蜂蜜。

做法：

1.将糯米洗净浸泡2小时。

2.红极参泡发后切成小段，枸杞、红枣洗净备用。

3.糯米加入适量水，放入红极参、枸杞、红枣，煮至糯米变软。

4.加入适量蜂蜜调味，搅拌均匀。

5.将糯米饭装入蒸锅，用大火蒸15分钟即可。

以上就是红极参的吃法与做法，希望大家可以尝试一下，享受红极参带来的美味和健康。