鸭蛋作为一种营养丰富的食品，很受人们的喜爱。但很多人在吃鸭蛋时会感到它的寒凉性，有些人甚至会出现腹泻等不适症状。那么，究竟如何做鸭蛋才不会寒凉呢？

首先，我们可以选择将鸭蛋煮熟。鸭蛋经过煮熟后，其寒凉性会大大降低，同时也更容易被人体吸收。煮鸭蛋的方法也很简单，只需将鸭蛋放入锅中，加入适量的水，煮沸后再转小火煮10-15分钟即可。

其次，我们可以选择将鸭蛋炒熟。将鸭蛋打散后，用锅炒熟即可。这种方法可以让鸭蛋的寒凉性得到一定程度的降低，同时也能让其更加美味。

最后，我们可以选择将鸭蛋做成其他食品。比如说，可以将鸭蛋加入糯米中，做成糯米鸭蛋，或者将鸭蛋和猪肉一起包进馄饨里，做成鸭蛋馄饨等等。这些食品的制作过程中，都会加入一些调料和其他食材，可以有效地降低鸭蛋的寒凉性。

总之，无论选择哪种方法，做鸭蛋时都要注意控制好火候和时间，让鸭蛋的营养价值得到最大的保留，同时也让人们享受到美味可口的鸭蛋佳肴。