新鲜松茸是一种珍贵的食材，它的口感鲜美，营养丰富，但是由于季节短暂，价格较高，很多人会选择将其冷冻保存以便长期享用。下面就来介绍一下如何将新鲜松茸冷冻保存得最好。

首先，我们需要准备一些材料，包括新鲜的松茸、刀具、水盆、保鲜袋、冰块和冰箱。接下来，按照以下步骤进行冷冻保存：

1.准备松茸：将新鲜的松茸用刀具轻轻地刮去表面的泥土，清洗干净后再用干毛巾擦干水分，切成适合自己的大小。

2.浸泡松茸：将切好的松茸放入水盆中，加入足够的水，让松茸浸泡10-15分钟，以去除表面的细菌和杂质。

3.焯水：将浸泡好的松茸放入沸水中焯水1-2分钟，以杀死细菌和酶，同时保持其原有的颜色和营养。

4.冷却：将焯好水的松茸捞出，放入冷水中冷却，以停止烹调过程。

5.包装：将冷却后的松茸放入保鲜袋中，尽量将包装中的空气挤出，密封好口，将其放入冰箱中冷冻。

6.最后，我们需要注意以下几点：

1）冷冻松茸的温度最好保持在-18℃以下，这样可以保持其风味和营养不受损害。

2）在保存过程中，尽量不要将松茸与其他食物放在一起，以免产生异味。

3）在烹饪前，需要先将松茸解冻，可以放在室温下自然解冻或者用微波炉进行解冻。

总之，通过以上步骤，我们可以将新鲜的松茸冷冻保存得更加完美，以便在日后的烹调中使用。