家常虾米炒青椒是一道常见的家常菜，它简单易做，口感香辣可口。下面就为大家介绍一下家常虾米炒青椒的做法详解图。

材料：

青椒，虾米，蒜，油，盐，生抽，料酒，鸡精，辣椒，姜。

步骤：

1.将青椒洗净，切成小块，备用。

2.将虾米用清水浸泡20分钟左右，捞出沥干水分备用。

3.将姜切成末，蒜切成蒜泥备用。

4.热锅凉油，放入虾米煸炒至变色。

5.加入蒜泥、姜末、辣椒粉炒香。

6.放入青椒块翻炒，加入少量盐和料酒继续炒至青椒变软后，加入生抽和鸡精炒匀。

7.出锅前加入少量香油，搅拌均匀即可。

小贴士：

1.虾米泡发后，要沥干水分，否则会影响口感。

2.青椒炒的时间不宜过长，否则会影响口感。

3.如果喜欢口味重一些，可以适量加入生抽和盐。

4.最后加入的香油可以提升菜的香气和味道。

以上就是家常虾米炒青椒的做法详解图，快来试试吧！