生腌嘎巴虾是一道美味可口的小吃，口感鲜美，非常适合作为下酒菜或者零食。下面，本文将为大家介绍一下生腌嘎巴虾的做法大全。

材料：

1.大虾

2.盐

3.糖

4.生姜

5.蒜

6.辣椒

7.料酒

8.醋

9.清水

做法：

1.先将大虾剥壳去头，洗净备用。

2.准备腌制用的调料，将生姜、蒜、辣椒切成末备用。

3.将大虾放入碗中，加入适量的盐、糖、料酒，搅拌均匀，腌制20分钟左右。

4.取一锅清水，加入适量的盐、料酒，煮沸后放入腌制好的大虾，煮熟捞出备用。

5.准备腌制汁，将生姜、蒜、辣椒末放入碗中，加入适量的盐、糖、醋、清水，搅拌均匀。

6.将煮熟的大虾放入腌制汁中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌制1个小时左右即可。

7.取出腌制好的嘎巴虾，放入碗中，撒上适量的芝麻、葱花即可食用。

小贴士：

1.腌制时间不要太长，否则虾肉会变得过咸。

2.腌制汁中的醋和辣椒可以根据自己的口味来调整，喜欢吃酸辣口味的可以多放一些。

3.腌制好的嘎巴虾可以放入密封袋中冷冻保存，食用时取出解冻即可。