奥尔良里脊肉是一道美味的烤肉菜品，它的特点是肉质鲜嫩多汁，口感浓郁，香味扑鼻。要想制作出美味的奥尔良里脊肉，关键在于腌制配方的选择和腌制的时间。

下面是制作奥尔良里脊肉的腌制配方：

所需材料：

- 500克猪里脊肉

- 适量盐和黑胡椒粉

- 1汤匙糖

- 1汤匙辣椒粉

- 1茶匙蒜粉

- 1茶匙洋葱粉

- 1茶匙干牛至

- 1茶匙迷迭香

- 1茶匙百里香

- 1/4杯橄榄油

做法：

1. 将猪里脊肉切成1厘米厚的片状。

2. 在一个大碗中，将盐、黑胡椒粉、糖、辣椒粉、蒜粉、洋葱粉、干牛至、迷迭香和百里香混合在一起。

3. 将里脊肉片放入混合物中，并用手将混合物均匀涂抹在每个肉片上。

4. 将腌制好的里脊肉片放入密封袋中，加入橄榄油，然后将袋子密封好。

5. 将密封袋放入冰箱中腌制24小时以上，以确保肉片充分吸收调味料的味道。

6. 在烤箱中预热烤盘至200度，然后将腌制好的里脊肉片放在烤盘上。

7. 将烤盘放入烤箱中，烤15分钟，然后翻转里脊肉片，再烤15分钟。

8. 取出烤好的里脊肉片，让其稍微冷却后即可享用。

通过这样的腌制配方，制作出的奥尔良里脊肉肉质嫩滑、味道浓郁，是一道美味的烤肉佳肴。