河南十香菜是河南省的一道传统名菜，由十种香料和蔬菜组成，口感鲜美、香气扑鼻，是河南民间流传的美食佳肴之一。

首先，取十香料：茴香、花椒、八角、桂皮、丁香、草果、川椒、小茴香、香叶、大料，洗净备用。

接着，取鸡肉、猪肉、牛肉等肉类，加入葱、姜、料酒、盐等调料，腌制20分钟，备用。

然后，将腌制好的肉类放入油锅中煸炒，待炒至金黄色时，加入洗净的十香料，继续翻炒，让香料的香味充分渗透到肉类中。

最后，加入洗净的蔬菜，如豆芽、胡萝卜、豆腐等，继续翻炒，让蔬菜被香料和肉类的味道所渗透，使菜品更加美味可口。

河南十香菜是一道色、香、味俱佳的菜品，不仅可以口感鲜美，还能提高人体的免疫力和抵抗力，是一道非常适合家庭食用的传统美食。