干笋尖是一种非常营养的食材，但是如果不正确处理，它们可能会变得非常难吃。下面是关于如何泡发干笋尖的最佳方法：

首先，将干笋尖放入一个大碗中，用冷水浸泡至少2小时。这将可以软化笋尖，使其更容易吸收水分。

接下来，将干笋尖沥干，然后将其放入一锅开水中。煮沸后，关闭火煮5分钟。这将可以去除干笋尖的苦味。

然后将干笋尖捞出，用冷水冲洗干净。此时，笋尖应该已经变得非常软，但还没有完全展开。

最后，将干笋尖放入沸水中，加入适量的盐和糖，煮沸5分钟。这将可以让笋尖吸收更多的味道，并且可以使其变得更加脆嫩。

至于如何快速泡发干笋尖，有以下几个技巧：

1. 在泡发干笋尖之前，先将其用热水浸泡5分钟，这将可以加速水分吸收。

2. 在泡发过程中加入小苏打，这可以破坏干笋尖中的纤维素，使其更容易吸收水分。

3. 使用高压锅来煮干笋尖，这可以缩短烹饪时间，使干笋尖更快地变软。

总之，泡发干笋尖需要一定的耐心和技巧。但如果使用正确的方法，干笋尖可以成为一道美味又营养的佳肴。