猪肚汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，但是在烹制的过程中，选择不同的烹饪方式和煮具，会对猪肚汤的味道和口感产生不同的影响。那么，用什么煮猪肚汤比较好呢？

首先，选择炖锅煮猪肚汤是最好的选择。炖锅慢炖的过程中，汤汁能够充分渗透到猪肚的纤维组织中，使得猪肚更加入味、口感更加柔软。

其次，煮猪肚汤时可以加入一些辅料来增加汤的味道。例如，姜、葱、枸杞、红枣、桂皮等辅料都能够增加汤的香味和口感，使得汤更加美味可口。

最后，煮猪肚汤的时间也很关键。一般来说，炖猪肚需要至少煮2-3个小时以上，才能够让猪肚完全入味、口感更加柔软。如果时间不够，可以使用高压锅来煮，能够将煮猪肚的时间减少至1-2个小时。

总之，选择炖锅、加入适量辅料、煮足时间是煮猪肚汤的关键。只要掌握好这些技巧，就能够煮出美味可口的猪肚汤了。