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江米和糯米哪个包粽子

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江米和糯米都是制作粽子的常用材料,但它们的特点和用法却有所不同。

江米,也叫糯米粉,是将糯米磨成粉后制成的,它具有较为细腻的口感和较高的黏性,能够很好地粘合粽子的外壳和内馅。因此,江米适合做粽子的外壳,能够制作出外形完整、口感细腻的粽子。

相比之下,糯米则是将整粒糯米蒸熟后,再和其它材料一起包裹成粽子。糯米的口感比江米更加Q弹有嚼劲,而且还具有一定的甜度。因此,糯米适合做粽子的内馅,能够为粽子增添口感和香气。

总体而言,江米和糯米在制作粽子时都有各自的用处。如果想要制作口感细腻、外形完整的粽子,可以选择使用江米;而如果想要为粽子增添Q弹有嚼劲和甜度,可以选择使用糯米作为内馅。当然,也可以根据自己的口味和喜好进行搭配和调整,制作出更加符合自己口味的粽子。