梭边鱼是一种常见的淡水鱼类，属于鲤科。它的学名为Hypophthalmichthys molitrix，是中国特有的鱼种之一。

梭边鱼体型较大，一般能够长到1米以上，重达50千克左右。身体呈椭圆形，侧扁且稍微扁平，背部凸起，腹部微下凹。头部宽大，嘴巴稍微向下弯曲，口腔内有一排细齿。身体呈银白色，背部和侧面有黑色斑点分布。

梭边鱼是一种耐寒的鱼类，常生活在淡水湖泊、河流等水域中。它们食性广泛，以浮游生物、小型底栖动物、植物为食。在中国，梭边鱼是一种重要的渔业资源，被广泛养殖和捕捞，其鱼肉肥美、营养丰富，深受人们的喜爱。

尽管梭边鱼是一种常见的鱼类，但是由于其生长速度快、繁殖能力强，也容易成为外来物种入侵的对象。因此，对于梭边鱼的保护和管理显得尤为重要。