离合器、刹车和油门是汽车的三大主要控制部件，它们的操作紧密相连，是驾驶员控制汽车行驶的关键。下面是关于离合器、刹车和油门的示意图及操作视频。

首先，我们来看离合器。离合器是连接发动机和变速器的一种机械装置，主要作用是在换挡时将发动机与变速器分离。当离合器踏板松开时，离合器压盘与离合器摩擦片之间的接触面积增大，离合器压盘压缩离合器弹簧，离合器摩擦片与飞轮之间的接触面积增大，发动机动力传递到变速器，车辆开始行驶。当离合器踏板踩下时，离合器压盘与离合器摩擦片之间的接触面积减小，离合器摩擦片与飞轮之间的接触面积减小，发动机与变速器分离，车辆停止行驶。

接下来是刹车。刹车是汽车行驶中必不可少的安全措施，主要作用是减速和停车。当刹车踏板踩下时，刹车主缸活塞向刹车油泵方向移动，使刹车油进入刹车系统，刹车油压力作用于刹车片或刹车鼓，使车轮减速或停止转动，车辆减速或停止行驶。

最后是油门。油门是控制汽车加速的主要控制部件。当油门踏板踩下时，油门电子控制器接收到信号，向发动机控制系统发出指令，增加燃油喷射量，使发动机的转速加快，车辆加速行驶。当油门踏板松开时，油门电子控制器接收到信号，向发动机控制系统发出指令，减少燃油喷射量，使发动机的转速减慢，车辆减速行驶。

以上是关于离合器、刹车和油门的示意图及操作视频，希望对您了解汽车控制部件有所帮助。