鹅蛋炒葱花香菜是一道简单而美味的家常菜，下面就给大家介绍一下它的做法。

首先，准备好所需的食材，包括鹅蛋、葱花、香菜、盐、鸡精和油。

将鹅蛋打入碗中，打散后加入少许盐和鸡精进行调味。将葱花和香菜洗净后切成小段备用。

接着，将锅加热后倒入适量油，待油热后放入葱花煸炒出香味。再将鹅蛋液倒入锅中，用铲子迅速搅拌均匀，让鹅蛋和葱花充分混合在一起。

最后，放入香菜段继续翻炒，调入适量盐和鸡精进行调味，翻炒至鹅蛋熟透即可出锅。

鹅蛋炒葱花香菜，色香味俱佳，口感鲜美，营养丰富，是一道美味又健康的家常菜，不妨尝试一下哦！