杨梅泡酒是一种非常受欢迎的传统酿酒方法，被誉为“南方酒中之王”。但是，许多人在制作杨梅泡酒时会遇到一个问题，那就是应该洗还是不洗杨梅。

有些人认为，杨梅泡酒前应该先将杨梅洗净，以去除杂质和有害物质。然而，另一些人则认为，洗杨梅会破坏杨梅的天然保护层，并导致杨梅失去其独特的风味和营养价值。

实际上，杨梅泡酒是否需要洗取，取决于个人的喜好和习惯。如果你想要制作纯天然、无添加的杨梅泡酒，那么建议你不要洗杨梅，以保留其原本的天然味道和营养成分。但如果你担心杨梅表面有细菌或其他污染物，那么可以轻轻地用清水冲洗一下，但不要过度清洗，以免影响杨梅的质量和口感。

总之，杨梅泡酒是一种美味的酿酒方法，无论你选择洗还是不洗杨梅，都要注意卫生和品质，以确保制作出高质量的杨梅泡酒。