小河虾干炒毛豆米是一道美味可口的家常菜，它的烹饪方式简单，口感丰富，营养丰富，深受人们喜爱。

首先，准备好所需食材，包括小河虾干、毛豆米、葱姜蒜等。将毛豆米洗净后用水泡软，再将小河虾干洗净备用。

接着，将锅置于火上，倒入适量的油，加入葱姜蒜炒香，然后加入小河虾干翻炒，炒至小河虾干变色，散发出浓郁的香味。

接下来，加入泡好的毛豆米，加入适量的盐、鸡精等调料，翻炒均匀，炒至毛豆米熟透，香气四溢。

最后，将炒好的小河虾干和毛豆米盛出，撒上适量的葱花和胡椒粉即可。

小河虾干炒毛豆米不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，对身体有很多好处。这道菜适合家庭日常食用，不妨一试。