青萝卜炖鱼是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。青萝卜富含维生素C、钙、铁等矿物质，而鱼肉则含有丰富的优质蛋白质和多种必需氨基酸，二者相结合，既美味又健康。

制作青萝卜炖鱼的材料有青萝卜、鱼肉、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、清水等。具体做法如下：

1. 准备材料：青萝卜去皮切块，鱼肉切块，葱姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香。

3. 加入青萝卜块煸炒，煸炒至青萝卜变软。

4. 加入料酒烧开，倒入清水，大火煮沸。

5. 放入鱼块，小火炖煮约10分钟。

6. 加入适量盐和鸡精调味，再炖煮5分钟即可。

这样制作出来的青萝卜炖鱼，口感鲜美，汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩，青萝卜软糯，清香扑鼻，营养丰富，非常适合家庭食用。

总之，青萝卜炖鱼不仅好吃，而且容易制作，是一道既美味又健康的家常菜品。