姜黄粉是一种常用的调味料，除了在烹饪中使用外，还可以作为保健品服用。那么，什么时候吃姜黄粉最好呢？

首先，姜黄粉含有丰富的姜黄素，具有抗氧化、抗炎、抗菌等多种功效。因此，患有慢性炎症、免疫系统问题、消化系统问题、心血管疾病等疾病的人群，可以在日常饮食中适量添加姜黄粉，以起到保健作用。

其次，姜黄粉还可以帮助调节血糖、促进肝脏健康，对于患有糖尿病、肝病等疾病的人群尤为适用。建议在饭后服用，或者在烹饪中加入姜黄粉。

最后，姜黄粉还可以缓解关节疼痛，适用于老年人和运动员。建议在运动前后服用，或者在饭后加入姜黄粉。

总之，姜黄粉适用于多种人群，但是最好在饭后或者运动前后服用，以达到最佳效果。同时，也要注意适量使用，不要过量，否则会有不良反应。