明虾排骨煲是一道非常美味的家常菜，口感鲜美，做法简单。下面我来介绍一下它的做法。

所需材料：明虾500克、排骨500克、姜蒜适量、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香菜适量。

步骤：

1.明虾洗净，去掉虾线，备用。排骨切成小段，用水清洗干净，沥干水备用。

2.姜切成片，蒜切成末。

3.取一个煲或者锅，倒入适量的清水，放入姜片和排骨，加入一勺料酒，大火烧开后转小火煮至排骨变软。

4.加入适量盐，鸡精，生抽和老抽，继续煮几分钟，让排骨充分入味。

5.放入明虾，煮至虾变色，加入适量的水淀粉勾芡，让汤变得浓稠。

6.最后撒上适量的香菜，即可出锅。

这道明虾排骨煲不仅美味可口，而且营养丰富，富含蛋白质和矿物质，非常适合家庭食用。大家可以按照自己的口味加入一些自己喜欢的配料，制作出属于自己的口感。