自贡干锅兔是四川自贡一道传统的特色美食，以其独特的口感和鲜美的味道而广受欢迎。在这篇文章中，我们将会介绍一款自贡干锅兔的正宗做法视频，帮助大家更好地了解如何制作这道美味佳肴。

首先，制作自贡干锅兔需要准备以下材料：兔肉、姜蒜、青椒、红椒、花椒、辣椒、干辣椒等。接下来，我们开始制作。

第一步，将兔肉洗净后切成小块，用盐和料酒进行腌制，腌制时间大约为30分钟。

第二步，将花椒、辣椒和干辣椒放入热锅中炒香，然后捞出备用。

第三步，将腌制好的兔肉放入锅中煸炒，直到变色，然后放入切好的姜蒜拌炒。

第四步，加入青椒和红椒，继续翻炒，然后倒入适量的水，烧开后加入之前炒香的花椒、辣椒和干辣椒。

第五步，加入料酒、盐、糖、酱油等调料，然后继续煮烧直到汤汁收干，兔肉变得焦黄香脆。

最后，将干锅兔装盘，撒上适量的葱花和芝麻，即可开动享用。

以上就是自贡干锅兔正宗做法视频的制作过程。这道美食独特的口感和鲜美的味道，让人一口接一口，难以抗拒。如果你想要尝试制作这道美食，可以跟随我们的视频教程，轻松享受自贡干锅兔的美味。