松茸是一种非常珍贵的食材，因其独特的口感和丰富的营养价值而备受瞩目。而对于新鲜的松茸来说，很多人都会有一个疑问：需要焯水吗？

首先，我们需要知道焯水的作用。焯水是将食材放入沸水中煮一段时间，目的是去除杂质和异味，使食材更加干净，口感更加鲜美。对于一些油腻或者有异味的食材，如肉类、海鲜等，焯水的作用尤为明显。

但是对于新鲜的松茸来说，焯水并不是必须的步骤。因为新鲜的松茸本身没有什么异味和杂质，而且焯水会让松茸失去部分营养成分和口感。

当然，如果您的松茸有一些泥土或者其他杂物，可以先用清水洗净，再用干毛巾擦干。但是不建议用水浸泡或者用水冲洗，因为松茸的口感和营养成分都会受到影响。

总的来说，对于新鲜的松茸来说，焯水不是必须的步骤。如果您的松茸十分新鲜干净，可以直接加入到烹饪中，享受纯正的松茸味道。同时，也需要注意不要过度烹饪，以免影响松茸的口感和营养价值。