榴莲是一种非常受欢迎的水果，但是它的保存方式却令人困惑。很多人会问：如果榴莲打开后不熟，还能继续保存吗？

答案是肯定的。虽然榴莲是一种易腐水果，但是它仍然可以在室温下保存一段时间。如果您将榴莲切开后，但是发现它还没有完全成熟，您可以将它放在室温下继续成熟。在这个过程中，榴莲的外皮会变黑，但是内部的果肉会变得更加香甜。

当榴莲完全成熟后，您可以将它放在冰箱里保存，这样可以延长它的保鲜期。请注意，榴莲在冰箱里保存时需要将它放在一个密封袋中，以防止它的气味影响到其他食品。

另外，如果您想要将榴莲的保鲜期延长更长时间，您可以将它冷冻。在冷冻榴莲之前，您需要将它切成小块，并且将它放在密封袋中。在需要食用榴莲时，您可以将它从冰箱中取出，然后解冻。

总之，榴莲打开后不熟仍然可以继续保存。您可以将它放在室温下成熟，或者将它放在冰箱里保存，甚至可以将它冷冻。只要您正确地保存榴莲，它就可以保持新鲜，直到您准备好享用它。