腌制黄瓜是一种非常受欢迎的食品，特别是在夏季。如果你喜欢自己在家腌制黄瓜，那么你需要一份好的配料表。下面是一份腌制10斤黄瓜的配料表：

所需材料：

- 10斤新鲜的黄瓜

- 1杯盐

- 1杯糖

- 1杯白醋

- 1汤匙蒜粉

- 1汤匙黑胡椒粉

- 2汤匙芥末籽

- 1杯水

步骤：

1. 将黄瓜洗净，切成薄片或者切成小段，依照个人口味来定。将黄瓜片放到一个大碗里。

2. 在碗里加入盐和糖，搅拌均匀，让盐和糖充分混合。

3. 将白醋、蒜粉、黑胡椒粉和芥末籽加入碗里，搅拌均匀，让所有配料充分混合。

4. 最后，加入一杯水，搅拌均匀，让所有配料和水充分混合。

5. 将这个混合液倒入黄瓜碗中，确保每一块黄瓜都被液体覆盖。如果发现有未被覆盖的黄瓜，可以通过添加一些水或混合液来解决。

6. 将黄瓜碗盖上保鲜膜或盖子，并冷藏12至24小时，直到黄瓜变得嫩软、脆美可口。

总之，这是一份简单而美味的腌制黄瓜配料表，你可以根据个人口味来调整其中的比例。腌制的黄瓜可以作为开胃菜、配菜或小吃，是一道非常受欢迎的夏季美食，相信你会喜欢的。