白色糖醋蒜是一种非常受欢迎的美食，它可以用于调味、腌制食材或者作为小吃。它的口感酸甜可口，而且非常容易制作。下面我们就来介绍一下白色糖醋蒜的腌制方法和比例窍门。

制作材料：

新鲜大蒜 500 克、白糖 150 克、白醋 150 克、盐适量、水适量

制作方法：

1. 将新鲜大蒜剥皮，清洗干净，切成大小适中的小块。

2. 取一个干净的玻璃瓶，将大蒜块放入其中。

3. 在小锅中加入白糖和白醋，加入适量的水，烧开后煮 2-3 分钟。

4. 加入适量盐，搅拌均匀，然后倒入玻璃瓶中。

5. 等待凉透后，将玻璃瓶密封，放在阴凉处发酵 2-3 天即可。

比例窍门：

1. 白糖和白醋的比例为 1：1，这样可以保证糖醋味道的平衡。

2. 加入适量的盐可以起到杀菌和保持口感的作用。

3. 建议使用新鲜的大蒜，这样可以更好地保留其原有的口感和营养成分。

视频链接：

如果您想更加直观地了解白色糖醋蒜的腌制方法和比例窍门，可以点击以下链接观看视频教程：

[白色糖醋蒜腌制方法和比例窍门视频教程](https://www.youtube.com/watch?v=JU3JrU3q8X8)