家庭清炖桂鱼是一道营养美味的家常菜。制作过程简单易懂，下面就为大家介绍一下。

所需材料：

1.桂鱼一条（约500克）

2.生姜适量

3.葱适量

4.红枣5-6个

5.枸杞适量

6.盐适量

7.料酒适量

8.清水适量

制作步骤：

1.将桂鱼去鳞、去内脏，洗净后斜着切成薄片，用盐和料酒腌制，腌制约15分钟。

2.生姜和葱切成片备用。

3.红枣洗净备用。

4.炒锅中加入适量清水，放入红枣、生姜和葱，烧开后放入腌制好的桂鱼片，再加入适量清水，水要没过鱼片。

5.等水再次烧开后，撇去浮沫，加入适量盐和枸杞。

6.转小火煮约15分钟至鱼片变白即可。

家庭清炖桂鱼做法简单，口感鲜美，营养丰富，适合全家人食用。每天坚持食用清炖桂鱼，有助于增强体质，提高抵抗力，是一道非常健康的家常菜。