炒洋芋丝丝是一道家常美食，不仅口感香脆，而且做法简单，下面小编就为大家分享一下炒洋芋丝丝的做法窍门。

1.选材：选择新鲜的洋芋，切成细丝状，建议用刨丝器，这样可以保证洋芋丝丝均匀细长。

2.提前处理：将切好的洋芋丝丝放入清水中浸泡约15分钟，这样可以去掉多余的淀粉，让洋芋丝丝更加清爽。

3.热锅凉油：将锅放火上，烧热后倒入适量油，等到油温稍微降低一些，再放入洋芋丝丝翻炒。

4.小火慢炒：炒洋芋丝丝一定要用小火，以免炸焦或者炒糊。慢慢翻炒，直到洋芋丝丝变成金黄色，并且外表变得干燥。

5.提高口感：如果想让炒洋芋丝丝口感更好，可以加入盐、胡椒粉、葱花等调料，翻炒均匀即可。

6.出锅装盘：最后将炒好的洋芋丝丝装盘，撒上些许芝麻，香气四溢，美味可口。

以上就是炒洋芋丝丝的做法窍门，希望大家能够喜欢。