黑鱼是一种营养丰富的鱼类，其肉质细嫩，口感鲜美。水煮黑鱼是一种常见的烹饪方法，但是要让水煮黑鱼更加美味，需要注意以下几点：

第一，选用新鲜的黑鱼。新鲜的黑鱼肉质鲜美，口感更佳。在购买黑鱼时，应该选择体表光滑、鳞片紧密、眼睛清澈、鳃片鲜红的鱼。

第二，准备好足够的配菜。水煮黑鱼需要加入一些蔬菜，比如豆芽、青菜、香菜等，这些蔬菜不仅能够提高菜品的口感，还能够增加营养。

第三，烹饪时注意火候。在烹饪水煮黑鱼时，应该先把鱼肉放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮5分钟左右。这样能够让黑鱼的口感更加细嫩。

第四，加入适量的调料。水煮黑鱼需要加入盐、料酒、姜片等调料，这些调料能够增加菜品的口味，提高食欲。

第五，上菜前撒上适量的花椒粉和葱花。这样不仅能够提高菜品的口感，还能够增加菜品的美观度。

总之，水煮黑鱼是一道营养丰富、美味可口的菜品。选择新鲜的黑鱼、准备好足够的配菜、注意火候和加入适量的调料，再撒上花椒粉和葱花，就能够做出一道让人垂涎欲滴的水煮黑鱼啦！