冰冻巴沙鱼清蒸是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴，制作方法简单，可以让人们在家中轻松享受美食。下面将介绍制作冰冻巴沙鱼清蒸的步骤。

首先，选购新鲜的冰冻巴沙鱼。巴沙鱼的肉质细嫩，富有营养，是清蒸菜肴的首选材料。在选购时，要选择外观完整、表面无损、鱼眼明亮、鱼鳃鲜红、鱼肉有弹性的鱼。

然后，将巴沙鱼解冻。可以将鱼放入冰箱中解冻，也可以放置在室温下自然解冻。解冻后，将鱼洗净，去除内脏和鳞片，并在鱼身两侧切上几刀，以便入味。

接着，准备蒸锅和配料。将蒸锅加水烧开，放入葱姜蒜、香菜等调料，让其散发出香味。将巴沙鱼放入蒸锅中，加入适量的盐、料酒、酱油等调味料，轻轻拍打鱼身，让调料充分渗入。

最后，将蒸锅置于火上，大火蒸10-15分钟即可。蒸熟后，将鱼盛出，淋上少许香油，撒上葱花和香菜叶，即可上桌。

冰冻巴沙鱼清蒸口感鲜美，肉质细嫩，营养丰富，是一道健康美味的菜肴。制作方法简单易行，适合家庭中的各种场合。