近来，快手上一道名为铁板酱汁豆腐的美食视频广受欢迎，这道菜以其简单易学、味道鲜美的特点吸引了无数网友的关注。下面就来介绍一下这道美食的制作方法吧！

首先，我们需要准备的食材有：豆腐、酱油、白糖、料酒、盐、花椒粉、葱姜蒜、辣椒油、色拉油等。其中，豆腐的选择可以根据自己的口味来定，建议选择口感稍微紧实一些的豆腐，这样做出来的铁板酱汁豆腐更加美味。

接下来，我们开始做菜。首先，将豆腐切成块状，然后用清水冲洗一下，备用。接着，将葱姜蒜切碎，辣椒油放入锅中加热，然后加入葱姜蒜翻炒，待香味散发出来后，加入豆腐块，翻炒均匀。

然后，加入适量的酱油、白糖、料酒、盐和花椒粉，继续炒至豆腐呈现出金黄色，并且酱汁均匀地裹在豆腐上。最后，将色拉油放入铁板中，加热至六成热，然后将炒好的豆腐倒入铁板中，撒上葱花和辣椒粉即可。

铁板酱汁豆腐是一道非常简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作过程也非常简单，适合不同程度的厨艺水平的人士尝试。除了作为一道美味的主菜之外，铁板酱汁豆腐还可以搭配米饭一起食用，更加美味可口。大家不妨试试这道美食，一定会有意想不到的惊喜。