新鲜的橙子皮不仅可以用来做糖果和调料，还可以被用来烹饪各种美食。下面介绍几种把橙子皮变成美味菜肴的方法。

1.橙子皮炒鸡丝

材料：橙子皮、鸡肉、葱、姜、盐、生抽、料酒、糖、油

步骤：

1）将鸡肉切成丝。

2）将橙子皮洗净切成丝，与鸡肉一起腌制10分钟。

3）锅中放油，加入葱姜煸炒至香。

4）加入鸡丝翻炒至熟。

5）加入橙子皮丝，加入盐、生抽、料酒和糖翻炒均匀即可。

2.橙子皮炖猪肉

材料：橙子皮、猪肉、葱、姜、八角、桂皮、料酒、盐、生抽、糖、水

步骤：

1）将猪肉切成块。

2）将橙子皮洗净切成小块。

3）锅中放油，加入葱姜、八角和桂皮煸炒至香。

4）加入猪肉块煸炒至表面金黄。

5）加入料酒、盐、生抽、糖和水，烧开后转小火炖煮40分钟。

6）加入橙子皮块，再炖煮10分钟即可。

3.橙子皮煮茶水

材料：橙子皮

步骤：

1）将橙子皮洗净切成小块。

2）将橙子皮放入水中煮沸。

3）煮沸后转小火继续煮20分钟。

4）将茶水倒入杯中，加入蜂蜜或红糖调味即可。

以上是三种使用新鲜橙子皮的方法，它们都非常简单易学。使用橙子皮做菜不仅美味，而且富含维生素C，有助于提高免疫力，适合各年龄段的人食用。