黄瓜是夏季常见的蔬菜，清爽可口，深受人们喜爱。但是，由于天气炎热，很容易导致黄瓜冻住，影响口感和口感。那么，黄瓜冻了怎么做好吃呢？下面就为大家介绍一些窍门。

1. 解冻后用盐腌制：将冻住的黄瓜取出，解冻后切成细薄的片状。然后，将黄瓜片放入碗中，加入适量的盐，轻轻搅拌均匀。放置一段时间后，黄瓜片会逐渐出水，口感也会变得更加脆嫩可口。此时，可以加入适量的醋、糖、蒜末等调味料，即可制作出美味的黄瓜凉拌菜。

2. 烹饪时加入淀粉：冻住的黄瓜在烹饪时会很容易烂糊，影响口感。这时候，可以在烹饪前将黄瓜切成块状，用淀粉抓匀，再进行炒制。淀粉可以起到保护黄瓜不烂糊的作用，同时还能让黄瓜口感更加鲜嫩。

3. 制作黄瓜汁：将冻住的黄瓜切成小块，放入榨汁机中，榨出黄瓜汁。黄瓜汁可以用来制作黄瓜汁饮品，也可以用来制作黄瓜汁面膜。黄瓜汁中含有丰富的维生素和矿物质，对皮肤有很好的保养作用。

总之，黄瓜冻了并不是问题，只要掌握好一些窍门，就可以将冻住的黄瓜变得更加美味可口。希望大家可以尝试一下，享受到黄瓜的清爽美味！