牛剖层革和PU都是常见的皮革材料，但它们各有优缺点。

牛剖层革是指从牛皮剖层后得到的革，具有天然纹理、耐磨损、透气性好等特点。它的质感较为厚实，手感沉稳，可以展现出高档感和品质感。但是，牛剖层革也有一些不足之处，比如容易染色、容易沾染灰尘等。

PU是人造革，通常由聚氨酯涂层在纤维布基材上形成的。它的优点是防水、易清洁、色彩丰富等。而且，PU的质量稳定，不会像天然皮革一样受到气候、温度等因素的影响。但是，PU的耐久性和透气性不如天然皮革，手感也比较硬。

因此，在选择牛剖层革和PU时，需要根据自己的需求和用途来选择。如果需要展现高档感和品质感，可以选择牛剖层革；如果需要防水、易清洁等功能，可以选择PU。同时，不同的材质也需要不同的保养方式来延长其使用寿命。