导读 麻辣汤是一款非常受欢迎的中式汤品,它的麻辣味道让人难以忘怀。。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识
麻辣汤是一款非常受欢迎的中式汤品,它的麻辣味道让人难以忘怀。下面是麻辣汤的配方和做法。
配料:
- 猪肉(150克)
- 鸡肉(150克)
- 鸡蛋(1个)
- 豆腐(半块)
- 香菜(适量)
- 粉丝(适量)
- 生姜(适量)
- 辣椒面(适量)
- 麻椒面(适量)
- 葱花(适量)
- 料酒(适量)
- 食盐(适量)
- 酱油(适量)
- 味精(适量)
- 鸡精(适量)
- 香油(适量)
做法:
1. 将猪肉和鸡肉切成丁状,用料酒、酱油、鸡精、食盐腌制一下,备用。
2. 豆腐切成小块,香菜切碎,生姜切成末,备用。
3. 锅中加入适量油,烧热后放入切好的姜末,炒香。
4. 将腌制好的肉丁放进锅中,翻炒一会儿,加入适量的水,煮开后撇去浮沫。
5. 加入豆腐块,继续煮10分钟左右,让豆腐入味。
6. 打入鸡蛋,搅拌均匀。
7. 加入适量的辣椒面、麻椒面、料酒、酱油、味精和食盐,翻炒均匀。
8. 最后加入粉丝,煮熟后撒上香菜和葱花,淋上香油即可。
麻辣汤的做法看起来很简单,但是要做出好吃的麻辣汤,还需用心和技巧。希望大家可以尝试一下,做出一碗美味的麻辣汤!
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