牡蛎是一种营养丰富的海鲜，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及多种维生素和矿物质。不仅味道鲜美，而且具有很多的功效，如滋补身体、补肾壮阳、润肺止咳等。下面介绍几种简单易做的牡蛎做法，让大家可以在家中轻松享受美味佳肴。

1. 清蒸牡蛎

将新鲜的牡蛎洗净，放入锅中，加入少量清水和一些姜片、葱段，大火蒸5分钟即可。最好不要蒸得时间过长，否则会变得过熟。吃的时候可以沾一点蒜泥和酱油，味道更佳。

2. 烤牡蛎

将牡蛎洗净，用刀将牡蛎肉和壳分离，取出牡蛎肉。将牡蛎肉放在烤盘上，撒上适量盐和黑胡椒，再加上一些青葱和蒜末，放入烤箱中烤10分钟左右即可。

3. 牡蛎炒饭

将米饭煮熟备用。将牡蛎肉洗净，切成小块。热锅倒入适量油，放入蒜末和牡蛎肉翻炒几分钟，再加入蔬菜和米饭，翻炒均匀即可。

4. 牡蛎汤

将牡蛎洗净，放入锅中，加入适量清水和一些姜片、葱段，大火煮沸，撇去浮沫后改为小火煲20分钟。最后加入适量盐和味精调味即可。

以上是几种简单易做的牡蛎做法，希望大家可以尝试一下，享受美味佳肴。