蕃茄酱是一种极具口感的调味料，它可以为许多菜肴增添美味的味道。那么，要烧什么菜与蕃茄酱搭配才能更好地发挥它的魅力呢？

首先，蕃茄酱最常见的搭配食材之一就是肉类。比如说，将猪肉或牛肉切成小块，加入蕃茄酱、洋葱、大蒜、胡萝卜、芹菜等调料，做成一道美味的蕃茄肉糜饭。这道简单易做的菜肴，不仅口感丰富，而且营养丰富，非常适合家庭日常餐桌。

其次，蕃茄酱也可以与海鲜类食材搭配，比如虾仁、鱼肉等。将海鲜类食材烧至七成熟，加入蕃茄酱、洋葱、大蒜、青椒等调料，调味后再烧至熟透，香味四溢，口感鲜美。

最后，蕃茄酱还可以与蔬菜类食材搭配，比如茄子、土豆、西兰花等。将蔬菜类食材切成块状，加入蕃茄酱、洋葱、大蒜等调料，烧至熟透，这样做出来的烩蔬菜不仅口感极佳，而且非常健康。

总之，蕃茄酱是一种极具魅力的调味料，它可以与肉类、海鲜类和蔬菜类食材搭配，呈现出不同的口感和美味。在烧菜时，我们可以根据自己的口味和喜好，选择不同的搭配方式，享受美食带来的美好体验。