虾水煮是一道非常受欢迎的美食，但是很多人都不知道虾要煮多久才能吃。其实，虾的煮熟时间是非常重要的，如果煮的时间过长虾就会变得老硬，煮的时间过短则会导致虾没有完全熟透，存在食品安全隐患。

一般来说，虾的煮熟时间取决于虾的大小，一般而言，小号的虾只需要煮1-2分钟，中号的虾需要煮3-4分钟，而大号的虾则需要煮5-6分钟。在煮虾的过程中，可以添加少量盐、姜片等调料来提升虾的口感和味道。

另外，煮虾时，可以在锅里加入一些白酒或者醋，这样不仅可以去除虾身上的异味，还可以让虾更加鲜美。煮好的虾可以用冷水过一遍，这样可以让虾更加紧实，口感更好。

总之，虾水煮的时间是非常重要的，不同大小的虾需要不同的煮熟时间，正确的煮法能够让虾更加美味，同时也能够保证食品的安全性。