手动打蛋糕是一项非常简单但又需要一定技巧的技能。在这篇文章中，我们将为您提供一份详细的步骤，让您轻松掌握手动打蛋糕的技巧。

材料：

- 蛋糕粉 200克

- 细砂糖 100克

- 鸡蛋 3个

- 牛奶 100毫升

- 热水 100毫升

- 泡打粉 1小勺

- 盐 1小勺

工具：

- 手动打蛋器

- 大碗

- 手动搅拌器

- 8寸蛋糕模具

- 烤箱

步骤：

1. 将蛋糕粉、泡打粉和盐混合在一起，并过筛。

2. 在大碗中打入三个鸡蛋，然后加入100克细砂糖。用手动打蛋器将鸡蛋和糖充分混合，直到鸡蛋变得浅黄色且体积增大。

3. 加入100毫升牛奶，然后搅拌均匀。

4. 将过筛的蛋糕粉、泡打粉和盐混合物分几次加入到蛋液中，每次加入后用手动搅拌器拌匀。

5. 加入100毫升热水，然后继续搅拌均匀。

6. 将蛋糕模具涂上少量的黄油或食用油，并在模具底部放上一张烤纸。

7. 将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，然后用手动搅拌器将表面搅平。

8. 将烤箱预热至180℃，然后将蛋糕模具放入烤箱中，烤约25-30分钟。

9. 取出蛋糕模具，让蛋糕自然冷却后即可享用。

手动打蛋糕虽然需要一些功夫和耐心，但是制作出来的蛋糕有着浓郁的家庭味道，是一种非常值得尝试的制作方法。