三高是指高血压、高血糖、高血脂，这是现代社会常见的慢性病。干姬松茸是一种高营养、高价值的食材，被誉为“菌中之王”。那么，三高的人能吃干姬松茸吗？

首先，干姬松茸含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，对人体有益处。但是，三高的人需要注意，干姬松茸中含有较高的钠和糖分，对于高血压和高血糖的人来说，摄入过多可能会加重病情。

其次，干姬松茸具有一定的药用价值，可以提高免疫力、改善睡眠、缓解疲劳等。但是，对于正在服药治疗的三高患者来说，需要注意干姬松茸的药物相互作用，不能随意食用。

综上所述，三高的人可以适量食用干姬松茸，但需要注意控制摄入量和药物相互作用。如果有不确定的情况，建议咨询医生或营养师的建议。