养牛是一项需要非常专业技术的工作，只有掌握了这些技术，才能确保牛的健康和产量。在养牛过程中，需要注意以下几个方面的技术：

1. 饲料管理技术：饲料是牛生长、繁殖和产奶的重要来源，因此，选择适当的饲料和合理的饲喂方法是非常重要的。养牛者需要掌握不同阶段牛的饲料需求，根据牛的年龄、体重、生长阶段等因素，合理配置饲料，确保牛的营养需求得到满足。

2. 疾病防治技术：牛容易患上各种疾病，如口蹄疫、乳房炎等。为了防止疾病的发生，养牛者需要加强牛舍的卫生管理，定期进行消毒，确保牛舍内的环境清洁卫生。同时，需要定期为牛进行疫苗接种和体检，及时发现和治疗疾病。

3. 繁殖技术：繁殖是牛的重要生产性能之一，养牛者需要掌握繁殖技术，如人工授精、妊娠检测等。同时，需要合理选择育种牛，提高繁殖效率，确保牛的繁殖能力和产奶量。

4. 环境控制技术：在养牛过程中，需要确保牛舍内的环境温度、湿度、通风等条件符合牛的需求。养牛者需要合理设计牛舍，安装适当的通风设备和温控设备，确保牛舍内的环境稳定，避免牛受到环境的影响而导致生产性能下降。

综上所述，养牛需要多种技术的支持，只有掌握了这些技术，才能确保牛的健康和产量。在实践中，养牛者需要不断学习和总结经验，不断提高自己的技术水平，才能更好地完成养牛工作。