月饼是中国传统的节日食品，而月饼皮则是月饼最重要的组成部分之一。下面就来介绍一下月饼皮的制作方法和配料表。

月饼皮的制作方法：

1. 准备材料

月饼皮的主要材料是面粉、植物油和水。其中，面粉可以选择普通面粉或者中筋面粉，植物油可以选择花生油、玉米油、菜籽油等，水则是用来和面的。

2. 和面

将面粉、植物油和水按照比例混合，揉成面团。揉面的时候，要一边加水一边揉，直到面团变得光滑有弹性。

3. 静置

将揉好的面团放在盆里，盖上湿布，静置30分钟左右，让面团松弛一下。

4. 擀皮

将面团分成若干个小面团，按照需要制作的月饼大小，分别擀成薄皮。

5. 包馅

将馅料放在擀好的月饼皮上，将皮收口封紧，搓成圆形或方形，放在烤盘上。

6. 烘烤

将做好的月饼放在预热好的烤箱中，烤制约20分钟左右，直到表面呈现金黄色。

月饼皮的配料表：

面粉、植物油、水

月饼皮的制作并不难，只需按照正确的比例和方法，就能制作出美味的月饼。而月饼皮的口感和脆度也是影响月饼品质的重要因素之一。