在当今社会，各行各业的就业形势都在不断变化。然而，有一些专业一直保持着高就业率和高薪水的趋势，这些专业被认为是最吃香的。那么，学什么专业最吃香呢？

首先，计算机科学与技术是最受欢迎的专业之一。随着科技的不断发展，计算机领域的需求也在不断增加，这意味着计算机专业毕业生的就业前景非常广阔。计算机专业毕业生可以在软件开发、网络安全、人工智能、云计算等领域找到高薪工作。

其次，金融学也是一个受欢迎的专业。金融行业一直是高薪行业之一，金融专业毕业生可以在银行、证券、基金、保险等领域找到就业机会。随着金融市场的不断发展，金融专业毕业生的需求也在不断增加。

再者，医学专业也是一个非常吃香的专业。医学专业毕业生可以在医院、药厂、科研机构等领域找到高薪工作。随着人们生活水平的不断提高，医学行业的需求也在不断增加。

最后，工程学也是一个非常吃香的专业。工程学毕业生可以在汽车、航空、机械等领域找到高薪工作。随着科技的不断发展和制造业的不断升级，工程师的需求也在不断增加。

总之，学什么专业最吃香这个问题并没有一个标准答案。不同的专业在不同的时期都会有不同的就业前景。然而，计算机科学与技术、金融学、医学专业和工程学一直是高薪行业之一，这些专业的毕业生都可以在自己的领域找到高薪工作。