煎油豆腐是一道家常美食，口感鲜香，营养丰富。下面我来分享一下煎油豆腐的家常做法。

材料：

豆腐一块、葱姜蒜适量、盐、鸡精、生抽、料酒、油、水淀粉。

做法：

1. 豆腐切成大小适中的块，放入盐水中浸泡10分钟，去除豆腐表面的臭味。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 热锅加油，油热后将豆腐块放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。

4. 留少许底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量水，再加入少许盐、鸡精、生抽、料酒调味。

5. 将煎好的豆腐块放入锅中，煮至豆腐吸收汤汁变软。

6. 最后加入水淀粉勾芡，撒上少许葱花即可。

煎油豆腐做法简单，但要注意火候和调料的搭配。如果想要口感更加鲜美，可以在豆腐中加入适量的虾仁、肉末等食材。相信大家按照这个做法，一定可以轻松做出美味的煎油豆腐。