生牛肉是一种营养丰富的食材，但由于存在食品安全隐患，不宜直接食用。煮熟后可以消除细菌和病毒，同时还能提高食用口感。下面介绍一种简单的生牛肉煮法。

所需材料：

1. 生牛肉500克

2. 姜片5片

3. 大葱1根

4. 料酒1汤匙

5. 盐适量

6. 酱油适量

步骤：

1. 将生牛肉洗净后，切成小块，用清水浸泡30分钟，以去除血水和异味。

2. 锅中加入清水，放入姜片和大葱，加热至沸腾。

3. 将浸泡过的牛肉放入锅中，倒入料酒，用中小火煮20分钟。

4. 煮至牛肉变色后，加入适量的盐和酱油，继续煮5分钟即可。

小贴士：

1. 煮牛肉时，水不要太多，以刚好能淹过牛肉为宜。

2. 可以根据个人口味加入其他调料，如花椒、八角等。

3. 煮好的牛肉可以搭配蘸料食用，如酱油、芝麻酱等。