新鲜马蹄是一种常见的食材，但是如何快速有效地去皮呢？下面是一些方法供大家参考。

首先，将新鲜马蹄洗净，用刀背轻轻敲打马蹄表面。这样可以让马蹄的表皮松软，便于去除。

接下来，用刀背或者刮板将马蹄表皮刮掉。刮的时候，要注意力度要均匀，不要伤到马蹄的肉质部分。

如果马蹄表皮比较厚，可以用刀片将表皮切开，这样可以更容易去除表皮。

还有一种方法是将马蹄放入开水中焯一下，然后用手轻轻揉搓，皮就容易剥落了。

最后，将去皮后的马蹄再次清洗干净，即可使用。

总之，用刀背敲打、刮掉表皮，或者将马蹄焯水后揉搓都是去皮的好方法。大家可以根据自己的喜好和经验选择适合自己的方法。