清蒸鲈鱼是一道非常美味的菜肴，它的做法相对简单，味道鲜美，受到了广大食客的喜爱。但是，对于清蒸鲈鱼是否需要刮鱼鳞这一问题，却引起了不小的争议。

首先，我们来看看鱼鳞的作用。鱼鳞是鱼类身上的一种保护器官，可以保护鱼的身体不受伤害。但是，如果不去掉鱼鳞，吃起来会非常不方便，而且口感也会受到影响。因此，很多人认为清蒸鲈鱼一定要刮鱼鳞，才能保证口感的好。

然而，也有一些人认为清蒸鲈鱼并不需要刮鱼鳞，因为鱼鳞其实是可以食用的，而且还含有丰富的胶原蛋白和钙质。如果刮掉鱼鳞，就会损失这些营养。此外，对于一些比较大的鲈鱼，刮鱼鳞也会非常费力，而且也容易伤到手。

那么，到底应不应该刮鱼鳞呢？其实，这个问题并没有标准答案，因为它涉及到个人口感和习惯的问题。如果你喜欢口感细腻的鱼肉，那么最好还是刮掉鱼鳞。但是，如果你觉得鱼鳞的口感不错，而且想要多吃点营养，那么就可以把鱼鳞留下来。

最后，提醒大家，无论是刮鱼鳞还是留下鱼鳞，都要注意清洗干净，以免影响口感和健康。