抄手是一道广受欢迎的传统美食，以其鲜香可口的味道和美观的外观而受到众多食客的喜爱。而抄手的包法也是制作好吃抄手的关键之一。

首先，制作抄手的面团应该选用高筋面粉，这样可以保证面团的韧性和弹性。将面粉和适量的水搅拌均匀后，揉成面团，然后将其放置在一旁静置一段时间，让其松弛。

接下来，将松弛的面团擀成薄皮，切成适当大小的圆形皮片，然后将馅料放在中间。馅料可以根据个人口味选择，如猪肉、虾仁、鲜菇等。将馅料包入皮中，然后将两侧捏紧，使其呈现出折叠的形状。

在包抄手的过程中，需要注意以下几点：

1. 包皮的大小应该适中，不宜过大或过小，否则会影响口感和外观。

2. 包抄手时要尽量将馅料包入皮中，以免在煮的过程中馅料流失。

3. 在捏合皮子的时候，要用力均匀，以免造成破损或漏馅。

4. 包好的抄手应该摆放在干燥的地方，以免皮子粘连在一起。

最后，将包好的抄手放入滚水中煮熟即可。煮抄手的时间一般为3-5分钟，要根据抄手的大小和口感喜好而定。煮好的抄手捞出后可以配以香醇的酱汁和芝麻酱，味道更佳。

总之，好吃的抄手需要在包皮的过程中下功夫，掌握好包皮的大小和馅料的比例，才能制作出口感鲜美、外观美观的抄手。