夏季养生菜谱大全及做法

夏季是一个多汗、易疲劳的季节，我们需要通过合理的饮食来维持身体的健康。下面介绍几款夏季养生菜谱。

1. 清热解暑汤

材料：西瓜皮、冬瓜、苦瓜、番茄、葱、姜、盐。

做法：

（1）西瓜皮、冬瓜、苦瓜去皮，切成块，番茄切块备用。

（2）锅中加水烧开，放入葱、姜，煮出味道。

（3）放入西瓜皮、冬瓜、苦瓜、番茄，加盐调味，煮10分钟即可。

2. 凉拌黄瓜

材料：黄瓜、蒜、醋、盐、糖、香油、芝麻。

做法：

（1）黄瓜洗净后切成薄片。

（2）蒜切末，加醋、盐、糖、香油、芝麻调成汁。

（3）将黄瓜片放入调料汁中拌匀即可。

3. 酸辣凉面

材料：面条、胡萝卜、黄瓜、豆腐干、葱、姜、蒜、辣椒油、酱油、醋、糖、盐。

做法：

（1）面条煮熟后捞出放凉。

（2）胡萝卜、黄瓜切成丝，豆腐干切成小块。

（3）锅中加油烧热，放入葱、姜、蒜、辣椒油煸炒出香味。

（4）加入酱油、醋、糖、盐调味，加入适量水，煮开后放入胡萝卜、黄瓜、豆腐干煮熟。

（5）将凉面和煮熟的汤菜拌匀即可。

以上三款菜谱都是夏季清凉解暑的好选择，可以根据自己的口味进行调整，让夏季饮食更加健康。