炒虾仁是一道非常受欢迎的海鲜美食，口感鲜美，营养丰富。下面，让我们来分享一些炒虾仁的做法和窍门，让您轻松做出美味的虾仁菜肴。

1. 鲜虾仁炒蛋

食材：虾仁、鸡蛋、葱、姜、盐、油

做法：

1）将虾仁去壳，洗净备用。

2）将鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅拌均匀备用。

3）锅中烧热油，放入葱姜末爆香。

4）将虾仁倒入锅中翻炒，待变色后加入鸡蛋液。

5）翻炒均匀，直到鸡蛋熟透即可出锅。

2. 蒜香炒虾仁

食材：虾仁、蒜末、生姜、盐、油

做法：

1）将虾仁洗净备用。

2）将生姜切成丝，蒜切末备用。

3）锅中烧热油，放入蒜末和姜丝爆香。

4）将虾仁倒入锅中翻炒，加盐调味。

5）翻炒均匀，待虾仁变色后即可出锅。

3. 咖喱炒虾仁

食材：虾仁、咖喱粉、盐、油

做法：

1）将虾仁去壳，洗净备用。

2）将咖喱粉和盐混合备用。

3）锅中加入少许油，加热后倒入虾仁炒至变色。

4）撒上咖喱粉和盐，翻炒均匀，直到虾仁熟透即可出锅。

4. 酱爆虾仁

食材：虾仁、洋葱、青椒、红椒、番茄酱、盐、油

做法：

1）将虾仁去壳，洗净备用。

2）将洋葱、青椒、红椒切成块状备用。

3）锅中加入少许油，加热后倒入虾仁炒至变色。

4）加入洋葱、青椒、红椒，翻炒均匀。

5）倒入番茄酱，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

以上就是几种常见的炒虾仁做法和窍门，希望能帮助您轻松做出美味的虾仁菜肴。